みなさま
あけまして
おめでとうございます
2023年も
よろしくお願い致します
お正月はゆっくりしようと
思いつつも
あれこれ動きたくなります
「日本」を感じられるので
お飾りやお供えやお花を活けるのが
とても好きなのです
亡き母も忙しそうに見えたけど
どこか楽しそうでした
３回目のおせち造り
煮物、なます、照焼、数の子
お雑煮、手作り、栗きんとん
手作りしたものは
大満足でした
基本、めんどくさがりなので
栗きんとんは
焼き芋を使ったり
田作りは
小魚アーモンドを使い
ブリの照焼と一緒に
作ったりしました
無理はしない
このままの私で
出来ることをしたらいいのです
そんな中
煮物は弱火で薄味をゆっくり
煮詰めていきました
丁寧に出来ました
そして
触らない！ほっとくのが大切です
以前料理人の方に
素材そのものが
すでに美味しいから
料理をしない料理を心がけている
そう教えてもらいました
私たちも同じですね
わざわざエゴで
手を加える必要はありません
触らない
余計なことはしない
ツインレイでも同じです
さて
和食って
素晴らしいですね
普段は時短料理で
簡単に済ませますが
前日から出汁をとって
ゆっくり火にかけて
鰹ぶしを入れて
さらに濾します
澄みきった美しい
贅沢なお出汁となります
ひとつひとつ丁寧に
これは生き方
ツインレイに通じますね
そして
やっと完成して
食材一つ自分の口に入るまでに
どれだけの人の手、時間が
かかっているのでしょう
時間をかけて育った命を
毎日いただいています
普段は目の前の豊かさを
忘れています
ツインレイと出逢うまで
どれだけの人と出逢い
生きてきたでしょうか
せっかく出逢えたのです
色々思う時もありますね
でも
苦しみ辛さから逃れる為に
答えをだそうとしないことです
そして
お節を盛り付けながら
感じた事もあります
準備が終わって
後はお重に詰めるだけ
簡単なようで
その「詰めるだけ」が
一番難しく時間がかかります
丁寧に盛り付けたくなります
最後の仕上げが
とても重要だと
今年はさらに感じました
早く一緒になりたいし
時間がないと焦る、、
女性は遺伝子上
特にそのように思うもの
それは当然です
そんな中
みなさんよくやっているのです
そこはねぎらいながら
捌かずに進みましょう
諦めそうになったら
本当に後悔しないか
そこをしっかり問いかけましょう
大切な存在だからこそ
時間をかけること
一つ一つ丁寧に積み重ねること
やはり
大切なのだと感じます
ふたりで過ごす未来の自分
どんな風に感じますか？
私たちは怖いことを
待っているのではありません
自分が最も求める幸せを
迎えたくて待っています
ただただ
しあわせでいたいだけ
そこを自分が理解してあげましょう
喜びでその時を待ちましょう
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わたしとあなたで
真実の愛へ還る
〜ただ.いま〜
観音 ひかり
